パイナップルの簡単アレンジレシピ集！生でそのまま、人気のデザートやスイーツ（ケーキ・お菓子）のレシピ、鶏肉などと一緒におかずレシピも
レシピリスト
すぐに、食べきれない時にもお勧め！
パインバー
材料
作り方
パイナップルを縦に長く切って、割りばしに差して冷凍庫に入れる。
冷やして固まったら出来上がり！
こってりお食事のデザートに。
焼きパイン
材料
作り方
スライスしたパインにシナモンとブラウンシュガーをまぶす。
グリルかフライパンに薄く油を敷いて、中火でこんがり両面焼きます。
とってもフルーティーなマンゴージャム
材料
作り方
鍋にマンゴー・グラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜながら煮詰める。
レモンの絞り汁を加え混ぜ、冷ます。
すぐに、食べきれない時にもお勧め！
マンゴー・パインラッシー
材料
作り方
ミキサーにパイナップル、マンゴー、プレーンヨーグルト、牛乳、ハチミツを入れて攪拌させる。
1を器に注ぎ、ミントの葉を飾る。
牛乳×パインのハーモニー！
パインミルクの寒天
材料
作り方
パイナップルは皮をむき、芯を取り除いて、8mm角に切る。
鍋に砂糖、ココナッツミルク、粉寒天を加えて混ぜ、火にかける。混ぜながら1分程沸騰させる。
2をボウルに移したら牛乳を加えて混ぜ、1のパイナップルを加えて混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
サンドルチェ®のパイナップルケーキ
材料（2人分）
作り方
バターは電子レンジ(600W)で約40秒ほど加熱して溶かし、粗熱をとる。卵は割りほぐす。
ボウルにホットケーキミックスを入れて砂糖を加え、卵、牛乳、１の溶かしバターを順に加えてよく混ぜる。
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フライパンにクッキングシートを敷き、カットしたパインを並べます。
ケーキ生地を流し入れます。
フライパンに蓋をして約20分焼きます。
焼けたらお皿に移し替えて出来上がり♪
フルーツポンチ
材料（2人分）
作り方
鍋にシロップ材料を入れ、中火にかけて砂糖が溶けたらボウルに移して冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
フルーツを食べやすい大きさに切る。もも缶のシロップは捨てない。
冷えたシロップ、寒天、フルーツ、もも缶のシロップ（お好みの量）を入れ軽く混ぜ合わせ器に盛りつける。
パインピザ
材料（1人分）
作り方
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食パンにケチャップを塗る。
パイナップルとベーコンを食べやすい大きさに切り、パンの上に散らす。
チーズをのせて、トースターで3分程度焼く。
パインのサイダー寒天
材料（約5個分/300cc製氷皿１台分）
作り方
パイナップルは皮をむき、芯を取り除いて、1.5cm角に切る。
製氷皿にまんべんなく入れる。
鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にする。
混ぜながら2分程沸騰させる。砂糖を加えて混ぜあわせる。
火からおろし、サイダーを静かに注ぎ入れて混ぜる。
１の製氷皿に流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
▽ パイランド新聞に掲載のレシピはこちら！ ▽
チョコレートパイナップルポップス
材料（4本分）
作り方
パイナップルの皮を剥き、厚さ1.5cm程度の輪切りにする。更にそれを半分にする。
切ったパイナップルの片側に、アイスキャンディー用のスティックを差し込む。
パット等にキッチンペーパーを敷き、パイナップルを並べしばらく乾燥させる。何度かキッチンペーパーで表面を拭き取るとなお良い。
チョコレートを湯煎にかけ、溶かす。
パイナップルの表面にチョコレートを塗り、完全に乾かさないうちにココナッツをまぶす。
パット等にクッキングシートを敷き、チョコレート、ココナッツをつけたパイナップルを並べる。
冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったら出来上がり。
パイナップルパンケーキのアイスクリーム添え
材料
作り方
パイナップルは、皮を剥き、芯を取り、厚さ5mm〜1cmにスライスする。出来上がりのホットケーキの大きさに合わせてカットする。大きさはお好みで。
生地を作る。ホットケーキミックスの袋、裏面に記載されているレシピにに従い、ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜる。乾燥ココナッツ20gを入れ、良く混ぜ合わせておく（残りのココナッツは、最後に振り掛けるために取り置く）。
フライパンを中火で温め、バターを塗る。（キッチンペーパー等に含ませ、塗りつけると良い。出来上がりの枚数に合わせて、バターの量を分ける。テフロン加工のフライパンを使う場合は、バターを塗らず、生地を流し込んでから火にかける）。
パイナップルを敷き、大きさに合わせて生地を流し込む。（思いの外広がるので入れ過ぎに注意する）弱火〜中火にし、表面が沸々としてきたら裏返し、両面焼く。
3〜4の作業を、生地もしくはパイナップルが無くなるまで繰り返す。（テフロン加工のフライパンを使った場合は、1枚焼ける毎にバターを乗せ、浸み込ませる）
お皿にホットケーキをお好みの枚数を重ね、アイスクリームを添える。
ホットケーキにメープルシロップをかけ、残しておいたココナッツを振りかける。アイスクリームにお好みでシナモンパウダーを振りかけ、ミントを添えて出来上がり。
パイナップルヨーグルトムース
ヨーグルトムースの材料（4〜5人分）
パイナップルジュレの材料（4〜5人分）
ヨーグルトムースの作り方
Aを混ぜ合わせる。電子レンジか湯せんであたためてとかし、粗熱をとる。
生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
?のゼラチン、ヨーグルトを加えて、ハンドミキサーでさっと混ぜ、器に冷やし固める。
パイナップルジュレの作り方
ゼラチンを水でふやかしておく。(B)
細かく刻んだパイナップル・水・砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。
火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。
粗熱がとれたら、お好みでリキュールを加え、ムースにのせ冷やし固める。
フルーツなどを飾り付ける。
魚介のアジア風パイナップルソース添え
材料（約4〜5人分）
作り方
エビを洗って汚れを落とし、殻を剥く。
鍋に水と調味料Aの材料を入れる。
2を沸騰させ、エビを入れて、表面に色が付く程度に茹で取り置く。お湯は捨てずに取っておく。
お湯を再度沸騰させ、イカを入れて充分に火が通ったら、上げて冷ましておく。
パイナップルは皮を剥き、芯を取って3mm程度の角切りにする。調味料Bのしょうが、ニンニクはみじん切りにする。
小さめの鍋に、パイナップルと調味料Bの材料を全て入れ、火にかける（中火）。
時折掻き混ぜながら、軽く沸騰する程度に加熱し、10分程度経ったらレモングラスを取り出す。更に10分程度熱し水分が半分程度になったら火を止め、冷ましておく。
パクチーをみじん切りにし、冷ましたソースに入れ軽くかき混ぜる。
茹でた具材、ソースをそれぞれお皿に盛り、ライムを添えて出来上がり。
ハワイアン・パイナップル・チキン
材料（2〜3人分）
作り方
パイナップルは半分に切り、片方をミキサーにかける。残り半分と、パプリカ、ピーマンを2cm程度の角切りにする。玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
鶏肉を4〜5cm程度の大きさに切り分け、キッチンペーパーで良く水気を拭き、軽く塩、コショウをし、片栗粉をまぶす。
ボウルに、ミキサーにかけたパイナップルと調味料Ａの材料を全て入れ、混ぜて合わせておく。
フライパンにサラダ油、またはオリーブオイルを適量入れ熱し、鶏肉を充分に火が通るまで焼く（皮付きの場合は、皮の方から色が付くまで焼き、裏返す）。焼き終えたら、クッキングペーパー等に取り上げておく。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭く。
再度フライパンに油を敷き、ニンニク、唐辛子を加えて、ニンニクの香りが出るまで弱火で熱する。
玉ねぎを加えて、色が若干透き通るまで炒める。パプリカ、ピーマンを加えて充分火が通ったら、焼いた鶏肉と角切りにしたパイナップルを加える。
混ぜておいた調味料を加え、全体になじんだら、一度火を止め、水溶き片栗粉を少しづつ加えて、好みのとろみに調整し、再度火をつけ、軽く沸騰させて火を止める。
お皿に盛ったご飯に添えて、細ねぎを散らして完成。お好みでパクチーやレモン、ライム等と一緒に。
パイナップル水饅頭
材料（3個）
作り方
パインの芯をみじん切りにする。（煮ても崩れないから細かい方が良い）
材料Aを小鍋に入れて煮詰める。焦げないように混ぜながら水気が無くなったら火を止める。
型が無い場合は型用に小さい器の内側にラップを合わせてひいておく。（個数分、無ければ一個づつでも大丈夫）
材料Bを小鍋に入れて弱火で混ぜ続け透明感がでたら火を止める。
材料Aを材料Bに入れて混ぜて全体に馴染んだら型へ入れる。
ラップを茶巾絞りにして輪ゴムでとめる。
あら熱をとり冷蔵庫で30分ほど冷やして完成！
パイランド新聞に掲載のレシピはこちら！
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チョコレートパイナップルポップス
パイナップルパンケーキのアイスクリーム添え
パイナップルヨーグルトムース
魚介のアジア風パイナップルソース
ハワイアン・パイナップル・チキン
パイナップルの水まんじゅう
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